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タラコの甘辛煮
by サザエ磯野
甘辛の味でご飯が進みます
コツ、ポイント
あまり長く煮ると硬くなってしまいます。味がしみるまで放っておけばオーケー
材料
(2〜3人分)
生たらこ
約500g
生姜
ひとかけ
水
500cc
砂糖
大さじ5杯
しょうゆ
大さじ5杯
みりん
大さじ3杯
めんつゆ
大さじ2杯
うま味調味料
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃から慣れ親しんだ母の味です
1.
生たらこの筋を綺麗にする
2.
生たらこを崩れないように切る
3.
生姜のスライス、調味料を全部入れて一煮立ちさせる
4.
生たらこを煮汁にそっと入れる
5.
アクを取りながら5分ほど煮る
6.
火を止めて暫く味がしみるまで放置する。 出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/3695075
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