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ぶりのガーリックバターソテー
by aprea
ぶりの洋風アレンジ♪ガリバタ風味の照り焼きソースが食欲そそります(*´◡`*)
コツ、ポイント
◆にんにくの焼色をつける時は、フライパンを少し傾けて油がたまったところに寄せ、弱火で薄く色づくまで焼く。色づきはじめたらすぐに焼き色が濃くなるので早めに取り出す。
材料
(2人分)
ぶり
2切れ
にんにく
ひとかけ
バター
20g
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
●しょうゆ
大さじ1
薄力粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
我家のぶり照り洋風アレンジです。 ★プレミアム献立掲載中★http://cookpad.com/kondate/premium/3598
1.
=準備= ①●の材料はあわせておく。 ②にんにくは薄切りにする。
2.
ぶりは洗って水気を切り、薄力粉少々まぶす。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れ、弱火で焼き色がつく程度に焼く。焼けたらいったん取り出す。
4.
にんにく風味が付いたフライパンにぶりを並べて両面中火で焼く。
5.
●の調味料とバターを加え、全体的に照りがでたら火を止める。
6.
お皿に盛り、にんにくを添え、フライパンに残ったタレをかける。
7.
=盛付例= 写真は、粉吹きいもと菜の花、パプリカをさっと塩ゆでしたものを添えています。
8.
タレを追加したい場合は、●の調味料を追加し温める。
9.
2016年10月14日 「プレミアム献立」に掲載いただきました。ありがとうございます。(*´◡`*)
https://cookpad.com/recipe/3696835
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