シンプル☆昭和の？ポテトサラダ
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シンプル☆昭和の？ポテトサラダ
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すご～く素朴なポテトサラダ。昭和のころの懐かしいイメージで♡
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材料：(４人分)
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| 【1】 きゅうりは縦４つに切ってから小口切り。にんじんも同じように切ってゆがいておく。 | |
| 【2】 玉ねぎはみじん切りにして酢をかけておく。（水でさらさない） | |
| 【3】 じゃがいもは皮ごとゆがくか、電子レンジで加熱し、少しむらした後皮をむいてつぶしておく。 | |
| 【4】 《１》～《３》を混ぜ、マヨネーズ、砂糖、塩コショウも加え混ぜる。 | |
| 【5】 きゅうりを薄切りにして塩もみしてから加えると、さらに昭和のムード？ |
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| 【6】 07．７．16、話題入りしました。話題入りは３つ目になりました。皆さんありがとうございました。 |
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| 【7】 おすすめカテゴリの「ポテトサラダ」のトップページに写真を載せていただき大感激！ |
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【コツ、ポイント】砂糖を少し加えることで、味がまろやかになります。その上、時間がたってもかたくならないそうです。（ぽくちゃんに教えてもらいました）
【このレシピの生い立ち】ハム類が入っていたり、具がたくさん入っているポテトサラダももちろん大好きですが、時々こういう素朴でシンプルなものも食べたくなります。わたしが子どものころはこういうのが多かったような・・・。何となく懐かしいサラダです。
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