大好きな五目豆。
たっぷり作ってもあっという間に食べれちゃいます。
コツ、ポイント
煮てすぐよりもじっくり冷ますと味が深まり美味しいです!
このレシピの生い立ち
シンプルながら飽きない味を追求した味付けです。
1.
【下ごしらえ】
大豆を5倍の水に一晩つけておく。
2.
【下ごしらえ2】
だし兼材料になるよう、昆布としいたけの出汁をとっておく。
私は前の晩から水出しでとってます。
3.
大豆を水煮する。
私はいつも ID : 240848 のやり方で戻しています。
5.
鍋に大豆と切った材料を全て入れ、だしをひたひたに入れて煮る。
6.
材料がやわらかくなったら(沸騰してからおよそ5分)【しょうゆ】【砂糖】を加え、弱火〜中火で30分くらい煮る。
https://cookpad.com/recipe/3697384
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