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超簡単!しいたけのネギ味噌焼き
by ちゃん嫁
ネギ味噌の焦げた香ばしさが絶妙です。お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにもなります!
コツ、ポイント
もし焼き終わってから「生焼けなんじゃね?」と思われたら、ふわっとラップをして約3分程レンジにかけてください。残った味噌ダレは豆腐や厚揚げなどにかけても美味しいです!
材料
しいたけ
5〜6個
ネギ
1/4本
味噌
即席味噌汁の素2個分もしくは大さじ2
砂糖
小さじ1
アルミホイル
1枚
このレシピの生い立ち
ブリっとした立派なしいたけが売っていたので、開発しました。
1.
ネギを細かく切って、ボウル又は茶碗に入れます。
2.
味噌汁に使う味噌2袋を入れます。無い場合は味噌大さじ2を入れます。
3.
小さいスプーンで混ぜます。
4.
砂糖を加えてさらに混ぜます。
5.
しいたけを洗い、石づきを切り除きます。
6.
包丁の先を小刻みに揺らして、軸の根元を切ります。
7.
切った軸は5ミリ間隔で細かく切ります。
8.
切った軸を、作っておいた味噌ダレに加えて混ぜます。
9.
出来上がった味噌ダレをしいたけに塗ります。(味噌ダレの量で味の濃淡が調節できるので、お好みで加減してください!)
10.
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、しいたけを並べ弱火でじっくり15分〜25分焼きます。
11.
しいたけから水分が出てきて、ちょうどいい焦げ目が付けば完成です!
https://cookpad.com/recipe/3697981
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