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鶏肉と長芋のゴマ甘酢炒め
by 金ごま本舗
長芋を入れてからは強めの火で素早く炒め食感を楽しむ甘酢レシピ!
コツ、ポイント
長芋を入れてからは強めの火で素早く炒め食感を よく仕上げます。 ほっくり食感がいい方は長めに火を入れてください。 はちみつや普通の砂糖でもいいです。
材料
(2~3人分)
鶏モモ肉
300g
長芋
300g
☆酢
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ2
☆三温糖
25g
☆金ごまいりごま
大さじ2
ごま油
適量
■
下味
しょうゆ
小さじ2
酒
小さじ2
青みのブロッコリー
適量
このレシピの生い立ち
≪東京都の金ごま味人さん♪lune様からのご投稿レシピ≫
1.
鶏肉は一口大に切り下味を揉み込む。長芋は皮をむき1cm厚さの半月に切る。 ブロッコリーはかために茹でる。
2.
☆の調味料を合わせる。 フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒める。焦げ目がついたら長芋とブロッコリーを入れて炒め合わせる。
3.
合わせておいた調味料を入れトロッとからまるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/3698688
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