新じゃがと新玉葱のピリ辛炒め
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新じゃがと新玉葱のピリ辛炒め
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合わせ調味料でちゃちゃっと10分。新玉葱だと甘辛。冷めてもおいしい。
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材料：(２〜３人分)
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| 【1】 新じゃがは皮つきのままよく洗い、食べ易い大きさに切る。さっと水にくぐらせて米とぎの要領で水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、レンジで約２分半加熱。（500W） |
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| 【2】 玉葱は薄切りに、ウインナーは輪切りにする。「◎」は全てよく混ぜ合わせておく。 |
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| 【3】 フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、玉葱、じゃがいも、ウインナーの順に手早く炒める。 |
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| 【4】 「◎」を加え、全体に味が行き渡るようフライパンをゆすって煮絡める。最後に塩、胡椒で味を整えて完成。 |
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| 【5】 【おまけ】今回使用した新じゃがと新玉葱はLサイズの玉子と比べて画像程の大きさ。別に「新」じゃなくても作れるので念の為重量記載しておきました。 |
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【コツ、ポイント】✿お好みでにんにく小１片のすりおろしを「◎」に混ぜても。使用したウインナーは粗挽きのものです。何でも良いですが、個人的には粗挽きがおすすめ。
【このレシピの生い立ち】✿開封済みのウィンナーの賞味期限がギリギリだったので、家にあるものと合わせて。「豚とじゃがいもの韓国風(RID:299591)のアレンジ。
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