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手羽元の簡単トマト煮込み♪
by ズボラ屋mom
子供も大好きなほんのり甘いチキン煮込み♡ソースが余ったら翌日パスタなどにどうぞ♪♪
コツ、ポイント
フライパン&鍋で私は時短でやってますが、焦がしが心配な方は片方ずつ炒めて下さい☆
材料
(2人分)
手羽元
約500〜600g
玉ねぎ
1玉
しめじ
1パック
チンゲンサイ
2束
オリーブオイル(油)
適量
にんにく(チューブ)
適量
塩コショウ
少々
片栗粉
少々
■
【煮込み用調味料】
トマト缶
1缶
コンソメ
1個
砂糖
大2
ケチャップ
大2
ウスターソース
大2
牛乳
50cc
このレシピの生い立ち
子供がトマト煮込みが大好きなので少し甘めのトマト煮込みを♪大人もパクパクご飯が進みます☆
1.
野菜をカットしておく。 玉ねぎは細切り しめじは石づきをとりほぐす チンゲン菜は5cm前後に★
2.
手羽元に塩コショウ・片栗粉をふりかけておく。
3.
フライパン・鍋ともにオリーブオイルとにんにくを入れ香りがしてきたら フライパンに玉ねぎとしめじ、深めの鍋に手羽元を炒める
4.
手羽元に焦げ目がつけばOK!そこに炒めた玉ねぎ&しめじを投入し、【煮込み用調味料】も鍋入れる。
5.
弱~中火で蓋をし、20~30分煮込む。
6.
チンゲン菜を加えて3分程煮込む。 チンゲン菜がしんなりしたら完全です☆
7.
お皿に盛り付けて召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/3699661
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