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簡単ピザ生地(クリスピー)訂正版
by yamaizu
ビニール袋を使って簡単生地作り。(ぬるま湯量を掲載ミスしてました!申し訳ありません!!)
コツ、ポイント
ビニール袋で混ぜ合わせる時に少し空気を入れて口を閉じるとこねやすいです。ぬるま湯を加えるときに季節によって調整してください。まず50mlいれてこねてみて、かたいようなら少しずつたして、ガムくらいのやわらかさにしてください。
材料
(直径28cm1枚)
●強力粉
70g
●薄力粉
30g
●砂糖
大さじ1弱(6g)
●塩
小さじ3分の1(2g)
●ドライイースト
小さじ2分の1(1.5g)
●オリーブオイル
大さじ1弱(10g)
●ぬるま湯(季節によって調整)
50~60ml
■
お好みの具
このレシピの生い立ち
面倒な洗物もなく子供も簡単に生地が出来ればいいな~と思いレシピにしました。
1.
●印をビニール袋に入れ約5分こねる。
2.
チューインガムくらいのやわらかさになり、一塊になってきたらレンジで約10分発酵させる。そのまま30~40放置でもOK。
3.
2倍くらいにふくらみ、指で押した後が戻らなければ発酵完了。
4.
オーブン200度予熱あり15分をセット。打ち粉をした台でのばし、フォークで穴をあける。角皿に合わせ長方形にしました。
5.
お好きな具をのせオーブンで焼く。今回は市販のピザソースを塗り、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、トマト、チーズ、コショウ、パセリが乗ってます。
https://cookpad.com/recipe/370113
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