生クリームが余っていたので簡単に作れるものは何かと考えた時に生チョコがいいなと思ったので作ってみました!
コツ、ポイント
混ぜるときになかなか重くならない場合は氷水の上でやるといいです!
このレシピの生い立ち
短時間で簡単に生チョコを作ってみませんか!?
1.
チョコを砕いてボールに入れて湯せんしながら溶かします。
2.
生クリームを鍋に入れ沸騰しないように温めます。
目安は周りにプツプツと小さい泡が出てくるくらいです。
3.
完全に溶けたら①に②を入れてよく混ぜあわせます。
重くなるまでしっかり混ぜてください。
4.
ラップをひいたバケットに③を入れます。
そして平にするのに上から5回ほど軽く落としてください。
5.
冷めたら冷蔵庫に入れてまた冷やします。
3時間ほど冷やすと固まります。
一晩冷やすと切る時に切りやすくなります。
6.
チョコを1口サイズに切っていきます。
切ったらココアパウダーをかけます。
https://cookpad.com/recipe/3701394
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