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スパイシー☆手作りジンジャーエール
by まりなちゅら
*2016.7人気検索1位!感謝*本格的にスパイスを使った手作りジンジャーエール☆スパイシーでオトナな味!
コツ、ポイント
※甘さが足りなければハチミツをプラスしてもいいです! ※レモンやミントを添えるとさらに素敵に♫
材料
生姜
270g
きび糖など(生姜の2/3位を目安にお好みで)
180g〜200g
水
300cc
シナモンスティック
1本
ブラックペッパー
5粒
カルダモン
5粒
クローブ
5コ
鷹の爪 輪切り
5コ
レモン汁
大さじ2
炭酸水
約200cc/1杯 (飲むときに割りたい分量)
このレシピの生い立ち
ちょっとコジャレたカフェより美味しい♫夏になるとダンナが作ってくれる味!
1.
水で洗った生姜を薄くスライスして、砂糖をかけ、軽く揉み込み、しばらく寝かせて、水が出てくるのを待つ。
2.
鍋に、水・スパイス・①を入れ、火にかける。煮立たないように火加減を調整しながら10分加熱。
3.
レモン汁を加えて3秒位(ほんの少し!)さらに加熱。
4.
粗熱を取り、清潔な容器(煮沸消毒した瓶など)に入れて保存。
5.
【飲むときは】 ④が容器の底に沈殿しているのでよくかき混ぜてから、グラスにワンフィンガー(指を横にして1本分)位入れる。
6.
⑤に冷えた炭酸水を入れてよく混ぜる。 ※原液と炭酸水の割合はお好みで♫
7.
ちょっぴりオトナなジンジャーエールの出来上がり♫
8.
*2016.3.17 人気検索TOP10入りしました* ありがとうございます♡
9.
*2016.7.27 人気検索1位になりました* ありがとうございます♡
10.
*ご参考* 手作りドリンクシリーズ♫ 夏の作りおき☆赤しそジュースはコチラ! ↓ レシピID 3940782
https://cookpad.com/recipe/3701421
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