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鮭とキャベツのトマトクリーム風パスタ
by hitkat
鮭の旨味とトマトの酸味、そしてとろ~り濃厚なクリーム風に絡んだスパゲティが旨いんだなぁ~♪休日ランチにいかがでしょう~♫
コツ、ポイント
鮭は甘塩だったので、下味は胡椒のみにしました。塩加減は鮭の種類で調節して下さい。 トマトは崩れやすいので、炒めた後に入れて下さい。 鮭の代わりに、海老やカニでも美味しいですよ。
材料
(2人分)
スパゲティ
200g
鮭(甘塩・切り身)
1切れ
胡椒
少々
小麦粉(薄力粉)
大さじ1
オリーブ油
大さじ2
■
【A】
キャベツ
2枚
冷凍コーン
大さじ1
にんにくチューブ
小さじ1
白ワイン
大さじ1
■
【B】
トマト(大)
1個
コンソメキューブ
1個
水
200㏄(1カップ)
牛乳
80㏄
ピザ用チーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
トマトクリームパスタが好きなので、作ってみたら美味しく出来ました。 17/02/21 「トマト系パスタ」でカテゴリ入り☆
1.
スパゲティを茹で上げる。
2.
鮭は2cm四方に切る。 キャベツは一口大に切る。 トマトは16等分に切る。
3.
鮭に、胡椒、小麦粉の順にまぶす。 ※鮭が甘塩だったので、下味は胡椒のみ。鮭の種類で塩加減は調節して下さい。
4.
フライパンを中火で熱しオリーブ油を入れなじんだら、2の鮭を両面焼き目をつける。
5.
【A】を加え炒める。
6.
【B】を入れて煮立たせる。
7.
1のスパゲティを入れ、絡めたら火を止める。
8.
お皿に盛り、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3702796
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