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豚肉としめじのおろし炒めdeワンプレート
by sachi825
ささっと炒めて簡単!おろしだれが絡んでごはんが進む炒め物です♪
コツ、ポイント
しめじを入れてヘルシーにかさ増ししてます! 今回はワンプレートに盛り付けてますが、もちろん別盛りにしてもOKです! お好みですが、生野菜も一緒に添えるとバランスよく食べられます♪
材料
(2人分)
豚肉しゃぶしゃぶ用(薄切り肉・こま肉でも)
100g
しめじ
1/2pack
玉ねぎ
1/4個
■
おろしだれ
大根おろし
70g(水気を切って40g)
にんにく(すりおろし)
小さじ1杯分
しょうが(すりおろし)
小さじ1杯分
酒
大さじ2杯
醤油
大さじ1杯
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1杯
てんさい糖(砂糖)
小さじ1杯
みりん
大さじ1杯
■
トッピング用
白いりごま
2つまみ
■
その他
ごはん
茶碗2杯分
目玉焼き
2個
好きな生野菜
適量
このレシピの生い立ち
忙しい時のワンプレート頼み!笑。 冷蔵庫にあるもので、ささっと作ったワンプレートです♪
1.
おろしだれの材料を全て混ぜ合わせておく
2.
豚肉は食べやすい大きさにカット、しめじは石づきを落としてほぐし、玉ねぎは薄切りにしておく
3.
サラダ油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める
4.
3に豚肉を加え、白っぽくなるまで炒める
5.
しめじを加えてさらに炒める
6.
5に1を加え、たれを全体に絡める
7.
ごはんを盛り付けたプレートに6を乗せ、目玉焼きを乗せて、白いりごまを振ったら、出来上がり!
8.
『和風麻婆茄子』( レシピID:1153314 )
9.
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