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ココナツ&マンゴーのチアシードプリン
by ちゃまちー
材料たった3つ。ドライマンゴーの甘みのみ。おススメ。ブランデーやラム酒など洋酒を加えるとますますおいしいです。
コツ、ポイント
チアジェルは、硬めのものを。チアシード:水=1:3です。発芽毒が気になる方は、ぜひ、チアジェルで。
材料
(4~5人分)
ココナツミルク(缶)
200g(半缶)
ドライマンゴー
70g
チアジェル
100cc
■
↑ レシピID : 3324784
☆あれば、ブランデー
少量
☆あれば、アーモンド(無塩)
一粒×個数
このレシピの生い立ち
ヨーグルトにドライマンゴーは、ちょっと飽きてしまいまして。試しにやってみたら、女性好みのスイーツになりました。
1.
材料3つ。
2.
ドライマンゴーは、端っこ入りのお徳用を使うので、そのまま。大きなものは、2~3つにカットしてください。
3.
ココナツミルクは、半分しか使用しないので、缶を開けたら、上下混ぜて均等に。密閉容器にマンゴーが隠れるように漬け込みます。
4.
一晩経つとドライマンゴーがココナツミルクの水分をこれでもかと吸収しております。
5.
これを、ブレンダーに掛けます。少量なので、バーミクスを使いました。
6.
キレイにブレンドされました。クリーム状。→これだけ食べてもおいしいです。
7.
が、ちょっと濃厚過ぎるので、チアシートを加え・・・30分以上置きます。
8.
出来上がり。スプーンですくって丁度良い感じです。☆最後にブランデーを。この分量なら小さじ1です☆
https://cookpad.com/recipe/3703785
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