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給食再現カジキのベーコン巻き
by ゆうたんしほたんパパ
昔、小学校の給食を再現してみました。 淡白なカジキにバターとベーコンの塩味が合いますよ。 子供に大好評でした。
コツ、ポイント
カジキを焼く前にペーパーで水気を拭き取ってください。 カジキにもベーコンにも、衛生上しっかりと焦げ目を付けてください。 爪楊枝で形を整えないと焼きにくいです。 お好みでレモン汁をかけても美味しいです。
材料
(2人分)
カジキ切り身
1パック
ベーコン
カジキの量に比例
バター
5g
爪楊枝
作る分
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
カジキを買って帰ったら冷蔵庫にベーコンがあったので迷わず作ってみました。
1.
フライパンにバターを熱する。
2.
カジキに塩コショウを適量振りしっかりと焦げ目をつける。
3.
カジキに焦げ目が付いたらベーコンを巻いて爪楊枝を刺して形を整える。 ベーコンもカリカリに焦げ目をつける。
4.
盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/3703932
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