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芽キャベツとミニ玉ねぎのクリーム煮
by esejacky
まんまるがかわいい!芽キャベツとペコロスを、大きめに切ったブロックベーコンと一緒にホワイトソースで仕上げました。
コツ、ポイント
ベーコンはブロックの方が断然美味しいです!芽キャベツやペコロスにはもちろん、ホワイトソースにもベーコンのいい味が出ますよ。
材料
(2人分)
芽キャベツ
10個
ミニ玉ねぎ(ペコロス)
10個
ベーコン(ブロック)
100g
マーガリン
大さじ1
小麦粉
大さじ1
牛乳
500cc
生クリーム
50cc
塩、こしょう
少々
このレシピの生い立ち
芽キャベツとペコロスは丸くてかわいいので一緒に食べられるといいなと、思いついたレシピです。この2つは煮込み料理に最適。毎日寒いので、カラダも心も温まるホワイトソース仕立てにしました。
1.
芽キャベツとミニ玉ねぎをレンジで5分加熱する。(底に十字に切り込みを入れておく)
2.
食べやすい大きさに切ったベーコンを少量のマーガリンで炒める。(マーガリンは材料分から少量使う )
3.
残りのマーガリンをレンジで溶かし、小麦粉をダマにならないように混ぜておく。
4.
炒めたベーコンに牛乳・溶かしたマーガリンと小麦粉・生クリームを加え中火にかけ、塩・こしょうで味を整える。
5.
とろみが出てきたら芽キャベツとミニ玉ねぎを加えて完成!
https://cookpad.com/recipe/3704395
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