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豚肉の白い発芽にんにく炒め
by いもたれレディー
白い発芽にんにくは、にんにく、ニラと同様の使い方で使い易い食材。あまり出回っていないですが、見つけたら試してね(^^)
コツ、ポイント
しっかりにんにくの味ですが、翌日臭いません! 炒めすぎず、シャキッと歯ごたえを残してください!
材料
白い発芽にんにく
1束
人参
1/3本
ピーマン
1個
豚肉(今回は豚しゃぶ肉)
250g
もやし
1袋
油
適量
◎しょうゆ
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎砂糖
大さじ1/2
◎豆板醤(お好みで)
小さじ1/2〜
◎合わせ味噌
小さじ1
◎白ごま
適量
このレシピの生い立ち
白い発芽にんにくをいただいて、お肉と炒めたくて作ってみました。タレは焼肉のタレでも合います◎野菜は何でも残り野菜で!
1.
白い発芽にんにくは3〜4cm幅に切る。 人参は短冊切り、ピーマンは細切りにする。
2.
豚肉も食べやすく切る。
3.
油を熱し豚肉を炒め、火が通ったら人参を加える。
4.
続いてピーマンを加える。
5.
さっと洗って水気を切ったもやしを一気に投入。
6.
全体が炒まったら白い発芽にんにくを投入。さっと炒める。
7.
◎の合わせ調味料を加え、全体が混ざったら完成。
8.
彩りよく、野菜たっぷりでカサ増しに♪
https://cookpad.com/recipe/3705448
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