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簡単♪豚(鶏・牛)なすピーマンの甘辛炒め
by kiiyon
甘さ控えめ濃いめの味付けでご飯がすすんじゃいますよ~とっても簡単&ヘルシー!忙しい時にもささっとできちゃいます♪
コツ、ポイント
肉をやや強めの火でこんがり焼くと美味しいです。召し上がる時に胡麻を振って頂いても^_^ お好みでしめじ以外のきのこ類をプラスしても美味しいです♪ 2020.5.15 手順を修正しました!
材料
(4人分)
豚肉(バラでもこまでもOK)
300g
■
※肉なら何でもOK!鶏ささみもおすすめ♪
なす
中3本
ピーマン
3個
しめじ
1パック
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆甜麺醤
小さじ2
■
※なければ味噌・砂糖を各小さじ2
☆豆板醤
小さじ1
☆おろしにんにく
チューブ4cm
☆おろし生姜
チューブ2㎝くらい
オリーブオイルorサラダ油
適宜
●酒
大さじ1
●塩コショー
少々
片栗粉
大さじ1
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
有り合わせでややボリュームのあるおかずを作りたかったので(^_^)ご飯がすすむと家族にも好評です☆ アレンジ版ID:4715393もお試し下さい♪
1.
なすとピーマンは一口大の乱切りにする。しめじは小房に分ける。
2.
肉は3㎝くらいに切り、●をもみ込み片栗粉をまぶす。☆はすべて混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で温め炒豚肉を入れ、こんがりと炒める。
4.
少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら一旦取り出し、油を足してやや強火にしてなす、ピーマン、しめじを加え炒める。
5.
野菜がしんなりしたら肉を戻し✩を入れてよく絡ませ、仕上げにごま油を加えたら出来上がり♪
6.
2016.6.1つくレポ10達成!話題のレシピに掲載されました(^o^)作って下さった皆様ありがとうございます(^_^)
https://cookpad.com/recipe/3706554
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