トヨ型でぱんだちゃん完成ですy(^3^)y あ！パンだ？！パンの目と耳が丸くなるように組立て工程を研究！！
07-11-13何と話題入りしちゃいました！みなさんありがとぅ(^v^)
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【1】 上の材料の強力粉から水までをHBへ！
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄを各HBの指定の場所へ。
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【2】 ｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰと抹茶ﾊﾟｳﾀﾞｰをお湯で溶いておく。（"溶く”といえない位なお湯の量です） 型に油脂を塗っておく。
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【3】 生地を1次発酵前にHBから取り出し（ﾅｼｮﾅﾙHBはｽﾀｰﾄから約20分後）、各ﾊﾟｰﾂ用に分ける。 生地①1/16(30g）、生地②1/4(120g）、生地③残り（325g）
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【4】 生地①にｺｺｱﾊﾟｳﾀﾞｰ、生地③に抹茶ﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜこねる。☆私は時間短縮の為、①を手でこねている間に③はHBに戻し生地ｺｰｽでこねます。
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【5】 更に生地を分割。【生地①：4等分(7.5g×4個）】【生地②：8/1(15g×2個）、1/4(30g)、1/2(60g）】【生地③：15g×2個、残り(300g)】
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【6】 生地を丸めなおし、綴じ目を下にして、ﾗｯﾌﾟ、固く絞った濡れ布巾をかけ、1次発酵。（ｵｰﾌﾞﾝ発酵機能で30分位）
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【7】 軽くｶﾞｽ抜き、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ5分。（成型に時間がかかるので短めに） ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ後ｶﾞｽ抜き。
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【8】 生地に記号を付けました。 *( )は私の実測値です。【生地①：(A)4等分(7.5g×4個）】【生地②：(B)8/1(15g×2個）、(C)1/4(30g)、(D)1/2(60g）】【生地③：(E)15g×2個、(F)残り(300g)】
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【9】 (A）2本を棒状にし、めん棒で伸ばした(B)でくるみ、棒状に伸ばした(C)の上に乗せる。 ＊写真より少し目を離すとかわいいかも・・・。
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【10】 (D)をめん棒で伸ばし上から覆い、下で閉じる。 ☆綴じ目は生地がなるべく重ならないよう丁度真下で閉じるように。
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【11】 残りの(A)を棒状に伸ばし乗せる。
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【12】 (E)を伸ばし(A)を覆うようにかぶせる。 あれれ？ケロケロ・・・？？
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【13】 (F)をめん棒で伸ばし上から覆い、下で閉じる。
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【14】 型に入れ、霧吹きをし、蓋を開けたまま2次発酵。（ｵｰﾌﾞﾝ発酵機能で20～30分位。短めですが組立てで時間がかかる為、様子を見て過発酵しないように注意！）
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【15】 210度で、40分焼く。
切っても切ってもぱんだちゃーん。の完成！
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