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ピリっとスパイシー!野菜たっぷりカレー鍋
by メトレフランセ
和風&カレー味。さっぱり、ピリッと!
コツ、ポイント
加熱時間はお使いのレンジに合わせて調整してください。 今回は、使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。メトレ フランセ公式HP:http://maitre-francais.com/
材料
(2人分)
じゃがいも (縦に6等分する)
200g
たまねぎ (4等分する)
1個
白菜 (細切り)
3枚
人参 (縦に細切り)
5㎝程度
まいたけ (ほぐす)
50g
豚薄切り肉 (一口大に切る)
150g
豆腐 (4等分する)
1/2丁
ねぎ (斜め切り)
1本
ブラックペッパー
お好みで
■
調味料 (以下、よく混ぜておく)
・水
200㏄
・しょうゆ
大さじ1
・酒
大さじ1
・みりん
大さじ1
・カレー粉
大さじ2
・和風だしの素(顆粒)
小さじ1
・クミン
少々
このレシピの生い立ち
まいたけの代わりにしめじでももちろんOK!野菜も沢山食べられて、バランス良し♪カレーの香りで一層食欲UPです!!
1.
シリコンスチーマーにねぎ以外の野菜、まいたけを入れ、蓋をして、電子レンジ600W 5分加熱する。
2.
豚肉に塩・こしょう(各分量外)を振る。 1に肉を加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
3.
豆腐を加え、蓋をして、600W 5分加熱する。
4.
ねぎを散らし、お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/3707185
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