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キャベツと鶏肉のデミグラスソース煮
by めんたい子
キャベツの水分と甘みであっさりめの洋風煮込みです。
コツ、ポイント
キャベツの水分によっては味が薄まりますが、煮込むことで甘みととろみが出ます。様子を見て、薄かったらソースを加えてもOKです。
材料
(4人分)
キャベツ
1/2個
鶏もも肉
2枚
塩コショウ
少々
白ワイン
大さじ2
にんにく
1カケ
デミグラスソース
1缶
コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ2
油
少々
このレシピの生い立ち
ビーフシチュー・ハヤシライスが苦手な子供達ですが、これならおかわりします。少し甘くてあっさりしてるから好きと言ってました(^^)
1.
キャベツは大きめにざくざく切る。鶏肉は一口大に切り塩コショウして、にんにくはスライスする。
2.
鍋に油を熱し、にんにくを入れて鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、キャベツを入れて白ワインを振り入れる。
3.
デミグラスソース缶とケチャップ・コンソメを鍋に入れて、鍋の蓋をし、10~15分くらい煮込む。お好みでパセリを振る。
https://cookpad.com/recipe/370854
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