アヒかつ：：ハワイのらくちん食卓
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アヒかつ：：ハワイのらくちん食卓
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表面サクサク、中ジューシー。ハワイにはマグロのこんなおしゃれな食べ方があるんですよ。
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材料：()
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| 【1】 ●の材料をみじんにしてオイルで炒めます |
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| 【2】 さましておきます |
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| 【3】 塩コショウしたマグロに海苔をぐるっと巻いて行きます。 |
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| 【4】 小麦粉を軽くふります |
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| 【5】 溶き卵にくぐらせます |
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| 【6】 パン粉をつけます。トンカツを作るように。 |
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| 【7】 コロモがついたマグロをさっと揚げます。パン粉がこんがりきつね色に揚ればOKです。 |
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| 【8】 ★ここがポイント：表面サクッと、切ると中が「レア状態」です！ |
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| 【9】 冷ましておいたショウガとタマネギに◉の材料をあわせます。 |
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| 【10】 ソースをかけてできあがり |
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| 【11】 ２スクープのライス＆ポテトサラダで「ハワイプレートランチ風」。お試し下さい |
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【コツ、ポイント】●コツ：マグロは冷蔵庫から出したての冷えた状態で。 ●ポイント：長く揚げすぎないことです。
【このレシピの生い立ち】「あああ、あそこのレストランのアレが食べたい衝動シリーズ」です。カイムキの「3660音座ら伊豆」のコピーキャットです。「わさびジンジャーソース」がオリジナルだと思いまーす。我が家では「プレートランチスタイル」で盛りつけしたら、夫よろこぶよろこぶ♪スクープご飯とマカロニサラダのファンだから！
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