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豚ロース梅しそ巻きフライ
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ20件☆梅でさっぱり、チーズでコクと塩気があるのでそのまま食べても、お好みでソースをかけても!
コツ、ポイント
3をバッター液にくぐらせる前に、中が出て来ないように、お肉の両端を押してくっつけておきます。 揚油は、はじめは中温にして、色づいてきたら高温に揚げて一気にからっと仕上げます!
材料
(3人分)
豚ロース薄切り肉
6枚
青じそ
3枚
スライスチーズ
3枚
自家製はちみつ練り梅
60g(市販の練り梅の時は控えめに入れて下さい)
生パン粉
適量
■
バッター液
玉子
1個
水
30ml
小麦粉(薄力粉)
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
自家製練り梅がたくさんあったので、活用したおかずにしました♪ 自家製のはちみつ入り練り梅を使用してます。甘めなので、市販の練り梅を使用する時は、量をお好みで調節して下さい。
1.
スライスチーズはセロファンの上から包丁で半分にカット、青じそは真ん中の葉脈に沿って半分にカットしておく
2.
豚肉の上に、青じそ→スライスチーズの順に乗せ、チーズの上に練り梅を塗り、クルクル巻く
3.
2を6個作る
4.
3をバッター液にくぐらせ、パン粉をつける
5.
中→高温でからっと揚げて、キッチンペーパーなどの上に乗せ、油を切っておく
6.
《盛り付け例》 5を半分にカットして、お皿に盛り付けたら、出来上がり!
7.
『おうちで!美味しいカツ丼』( レシピID: 4990194 )
8.
『チーズinミルフィーユカツ』( レシピID:5124388 )
9.
話題のキッチンのピックアップに取り上げて頂きました♡
10.
2016/03/19「豚薄切り肉」のカテゴリに掲載されました♪
11.
2016/07/02「梅しそ」の人気検索で1位になりました♡
12.
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