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エノキとシメジのペペロンチーノ風
by P・okan
エノキとシメジを洋風に味付け してみました。 簡単に出来てお弁当に入れてモOK。
コツ、ポイント
ソーセージがなければベーコンでも 美味しくできます。
材料
(4人分)
エノキ大株
1袋
シメジ
1/2袋
ソーセージ
3本
にんにく(みじん切り)
1/2かけ
鷹の爪(輪切り)
1本
白ワイン(なければ酒)
大2
塩コショウ
適宜
オリーブオイル(炒め用)
大1
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを 遺影にある物でアレンジしました。
1.
エノキ、シメジは 石づきを切り落とし半分に切る。ソーセージは4等分に斜め切り。
2.
フライパンを熱しオリーブオイルを入れてニンニク、ソーセージを炒める。
3.
エノキ、シメジ、鷹の爪、白ワインを入れて軽く炒め塩コショウして味を調えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3709344
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