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うなぎと枝豆の夏おこわ
by ななまま
夏バテする前に、うなぎのおこわで体力補強! 枝豆で彩りとお味にアクセントつけます。
コツ、ポイント
かき混ぜる時はうなぎが崩れない様にやさしく混ぜて下さい。
材料
(4人分)
もち米
1合
白米
1合
うなぎ
一枚
茹でた枝豆
100g
うなぎのたれ
大さじ2,5
うなぎのたれが無かったら
希釈麺つゆ大さじ2
このレシピの生い立ち
豆は秋になったら、ぎんなんに替えたりします。 おにぎりにしても美味しいです。
1.
もち米,白米は洗って水に1時間浸しておく。うなぎはたて半分に切ってから,1センチ幅に切っておく。枝豆のさやから,豆を出しておく。
2.
よく水を切った米とたれを炊飯器に入れ普通の水加減にする。 上にうなぎを乗せてスイッチを入れる。 炊きあがったら,豆を入れて混ぜる。
3.
食べる時に青ネギの小口切りや山椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/371028
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