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ご飯がすすむ♪豆腐の蒲焼き風
by KT121
甘辛く味付けたお豆腐がご飯にぴったり。ヘルシーな一品です。
コツ、ポイント
豆腐の水切りはしっかりして下さい。お豆腐の表面はパリッと焦げ目がつく位焼いた方がおいしいです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
片栗粉
適量
サラダ油
大1
ごま
好みで
●醤油
大3
●みりん
大1と1/2
●蜂蜜
大1
●酒
大1
●しょうが汁
小1
このレシピの生い立ち
お豆腐を買ったので、ご飯に合うしっかり味の一品を作ってみました。
1.
:豆腐はしっかり水切りする。食べやすく切って、●印を合わせた漬け汁に20~30分漬け込む。
2.
:1の豆腐を取り出して汁気を切ってから片栗粉をはたく(*漬け汁は捨てないで取っておく)。
3.
:フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で両面をこんがりと焼く。
4.
:取って置いた漬け汁を加えて豆腐に絡めながら程よく煮詰める(*熱ですぐ煮詰まるので、煮詰めすぎない)。
5.
:仕上げにごまを加えてお皿に盛り、刻んだシソやネギを添えてどうぞ。好みで山椒を振っても。
6.
*Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977
https://cookpad.com/recipe/371049
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