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トロミ付き♪うちのゴーヤチャンプルー☆
by めけてー
うちのゴーヤチャンプルーは、トロミを付けてから卵を加えて仕上げます…^^ こうすると、トロ~リ卵が全体に絡んでまろやか美味しいのです♪ ぜひお試し下さいね☆
コツ、ポイント
写真は、厚揚げも入れてます♪お好きなものをチャンプルー^^
材料
(2人分)
ゴーヤ
1本
豚肉
150g
もやし(なくても可)
1/2袋くらい
顆粒だしの素
適量
醤油
大さじ1
水
1/2~1カップ弱
水溶き片栗粉
適量
卵
2個
塩こしょう
適量
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
一度この作り方をしてからは、コレばっかりです~^^一手間でとっても美味しいですよ☆
1.
ゴーヤは縦半分に切り、白いわたをスプーンでこそげ取り、スライスする。豚肉は食べよく切る。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、ゴーヤ、もやしも加えて炒める。だしの素、醤油で調味し、水を加え、煮立たせる。
3.
水溶き片栗粉でしっかりめのトロミを付ける。軽くときほぐした卵を入れて全体に絡める。塩こしょうで味を調えたら、最後にごま油を振りかけて香り付けすれば完成です♪
https://cookpad.com/recipe/371151
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