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大根と豚の簡単炒め☆大根冷凍後➀
by なおちゃんレシピ
御飯がススム!20分以内で出来ちゃう簡単なおかずの一品( ^ω^ )
コツ、ポイント
大根を冷凍するだけでしんなりし短時間で味がしっかりつきます! 冷凍大根 レシピID:3705893
材料
(4人前)
豚肉
200g
冷凍大根
1/4本
にんじん
1/3本
牛蒡
1/2本
生姜
1片
☆だしのつゆ
大さじ2
☆料理酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
緑野菜(ネギ、豆苗、水菜)
少々
このレシピの生い立ち
メインは大根!をいかに消費するかがポイントで作ってみました。
1.
大根は冷凍から出し材料を用意します。
2.
豚肉は細切れし、にんじん、生姜、牛蒡も切ります。
3.
☆ポイント☆ 牛蒡はアルミホイルでゴシゴシするだけで皮剥けます。
4.
まず豚肉と生姜を炒めます。ある程度炒めたら皿に移します。
5.
冷凍大根をそのままフライパンに入れて蓋をして3分程蒸します。
6.
人参と牛蒡を入れて炒めます。この時はまだ大根の水分があるので蓋して軽く蒸すと短時間で野菜が柔らかくなります。
7.
☆を合わせておきます。
8.
先程炒めた肉を戻し大根に焦げ目が軽くつくまで炒めます。
9.
焦げ目がついたら、☆を入れて絡めるように混ぜて水分なくなるまで炒めます。
10.
お皿に移し緑野菜を散らして出来上がり( ^ω^ )
https://cookpad.com/recipe/3712375
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