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地元の義理の弟(料理人)は、みりんをきかせごま油も加え煮込むこってり甘め味付けなのですが、こちらレシピはさっぱり王道な具合に変えております(^^) 何度か作って、お好みのお味に変化させていくのも楽しいですよ♪