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新たまねぎで豚丼(なんでも丼)
by ぽくちゃん
ひとりご飯や、ささっと作りたい休日ランチにヘビロテのレシピです。鶏肉で作れば親子丼になるから、あれ?他人丼? めんつゆと砂糖で味付けするからはじめてさんでも失敗なし! 甘い新たまねぎと豚肉がとろ~りからみあってたまりませ~ん♪
コツ、ポイント
半熟卵仕上げがポイントです。いっぺんに2~3人分で作るときも、卵は2個が限度だと思います。あんまり多いと固まり方に差が出るので、とろっとした感じが残らないので。
材料
(1人分)
豚ばら肉(薄切り肉)
100g
たまねぎ
1/2個
めんつゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
卵
1個
炊きたてご飯
どんぶり1杯
青菜(チンゲンサイ・ほうれん草など)
適宜
このレシピの生い立ち
どんぶりといえば全部この作り方の我が家・・。親子丼、天丼、カツどん、木の葉丼(ちくわの丼)この味付けでOKです。甘めの味付けが好きなので、砂糖の量はお好みで味見をして調節してください。
1.
たまねぎは薄切りにして、鍋(フライパン)に入れる。 その上に豚肉を載せ、めんつゆと砂糖をかける。
2.
鍋に蓋をして、たまねぎがくたっとなるまで煮る。(3分くらい) ふたをあけて、青菜を入れ、しなっとしたら卵をといて流しいれ、固まる前に火を止める。
https://cookpad.com/recipe/371610
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