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春のおもてなしに☆いちごのタルト
by haruka_25
簡単おしゃれお菓子♪
コツ、ポイント
*市販のタルト型を使用した為、作ったのはカスタードクリームだけです(^o^) 慣れると、10分以内でできます。 *今回は、クッキータルト型を使用しましたが、パイシートにしても、よいと思います。
材料
いちご
1パック
タルト型
1個
■
☆カスタードクリーム☆
*卵黄
6個
*牛乳
400cc強
*グラニュー糖
大さじ5
*薄力粉
大さじ2
*バター
20g
このレシピの生い立ち
*毎年ひなまつりは、いちごのタルトを作ります。 *手軽なレシピで作れるものを、と思って。
1.
カスタードクリームを作る。
2.
ボウルに卵黄・牛乳 大さじ1を入れ、混ぜる。
3.
砂糖 1/2を加え、混ぜる。
4.
薄力粉を、ふるい入れ、混ぜる。
5.
鍋に、残りの牛乳・砂糖1/2を入れ、中火にかける。
6.
周りに泡がでてきたら、火を止め、ボウルに流し入れる。
7.
よく混ぜてから、こしながら、鍋に戻す。
8.
鍋を弱火にかけ、手早く混ぜる。
9.
トロッとなるまで手早く混ぜる。
10.
火を止め、バターを混ぜる。
11.
バットに入れ、平らにし、ラップをぴったりとかける。
12.
カスタードクリームが冷めたら、タルト型に平らにのせる。
13.
スライスしたいちご・ミントの葉を飾る。 しばらく冷やす。
14.
2019.1.13 同じフルーツで、カットの仕方を変えてみました。 いちごは縦に1/4カット。
https://cookpad.com/recipe/3716416
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