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キュウリの豆乳スープ☆離乳食
by クックTEM8SI☆
大人とベビーでシェアできる楽チン料理。うちの定番です
コツ、ポイント
キュウリを煮すぎると、色味も悪くなりキュウリの爽やかさがなくなっちゃいます
材料
(大人2名、幼児1名)
ジャガイモ
大1個、120g
キュウリ
1/2本、60g
豆乳(もしくは牛乳)
大さじ2
塩(大人用)
お好み
このレシピの生い立ち
昔教えてもらった牛乳でつくる冷製スープ。主人が牛乳でお腹壊す人なので、豆乳で作ったら美味しかったので、そのまま離乳食に流用しちゃいました。
1.
ジャガイモを適当に切って、ひたひたの水で煮る(ブレンダーでドロドロにするので、火が通ればOk)
2.
ジャガイモが簡単に崩れる位まで火が通ったら、薄切りにしたキュウリを足して、1分ほど煮る(すぐ火が通るよう、これは薄切りに
3.
豆乳を足して、ブレンダー等で混ぜる。お好みで茹で汁は調整して。
4.
子供の分を取り分けたら、大人の分は塩で味を調整して完了。個人的には塩なしで十分美味しいかとおもいます。
https://cookpad.com/recipe/3717458
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