副菜やおつまみ、お弁当にも!作り置きしておくと重宝します。
コツ、ポイント
かぶより、人参の方が固くて浸かりにくいので、小さめ、薄めにカットしておきます。
昼間に作っておいたら、夕食から食べられます!
このレシピの生い立ち
かぶの甘酢漬けが食べたくて・・・。
1.
かぶ・人参はいちょう切り、かぶの葉は小口切りにしてボウルに入れ、塩を振ってしばらく放置しておく(10〜20分くらい)
2.
1を放置している間につけだれの材料を小鍋に入れて加熱し、てんさい糖(砂糖)が溶けたら火を止める
3.
1の、しばらくおいて出てきた水分を切る(例:ざるに取り、上からキッチンペーパーなどで覆い手で抑える)
5.
4の上から2をかけて、冷めたらフタをして冷蔵庫で、半日以上寝かせておく
6.
『【作り置き】大根の甘酢漬け』』(レシピID : 3631359)
7.
『きゅうりのキューちゃん♪』( レシピID:2841775 )
8.
『【作り置き】きのこのマリネ♪』( レシピID: 3770642 )
9.
『【作り置き】( レシピID : 3838780 )』
10.
2016/03/23「かぶ」のカテゴリに掲載されました♪
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