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めんつゆで簡単!高野豆腐と切干大根の煮物
by こうぽん
めんつゆで煮るだけ、超簡単な煮物です。少量なのでフライパンでOK!
コツ、ポイント
めんつゆはお好みの濃度でどうぞ(節つゆは2倍濃縮です)。煮る時焦がさないように気をつけてください。小さめのフライパン(私は20cmのものを使用)がおすすめです。普通のめんつゆを使う場合は鰹節を少し加えるといいかも。
材料
(2~3人分)
切干大根
20g
高野豆腐(1口サイズ)
10個くらい
めんつゆ(追いがつお節つゆ)
100ml
水
250ml
七味唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
節つゆをいただいたので、残っていた乾物を使ってお手軽に煮物にしてみました。
1.
切干大根は水(分量外)で戻し、水気をしぼる。めんつゆと水は合わせておく。
2.
切干大根をほぐしながらフライパンに入れ、高野豆腐も入れる。高野豆腐にかかるようにめんつゆと水を加えて蓋をし、弱火で時々返しながら汁気がなくなるまで煮る。
3.
皿に盛り、お好みで七味唐辛子をふる。
https://cookpad.com/recipe/371902
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