ごぼうの甘辛バター醤油焼き
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ごぼうの甘辛バター醤油焼き
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ついつい箸が止まらなくなります。ご飯のおかずにもおつまみにもお弁当にも♪
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材料：(２～３人分)
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| 【1】 ごぼうは流水しながらたわしで汚れを落として５ｍｍ幅の斜め切りにする。 水にさらしてあく抜きをする。 | |
| 【2】 よく水気を切ったごぼうに片栗粉をはたきバターを熱したフライパンで両面こんがり焼いていく（火力は中火～弱火）。 | |
| 【3】 ごぼうにこんがり焼き色がついたら火を止めてあらかじめ混ぜ合わせておいた◎の調味料を絡めて出来上がり♪ |
【コツ、ポイント】ごぼうは出来れば太め、大きめが良いです。 ごぼうの量によって調味料は加減してください。 片栗粉はつけすぎるとボテッとしてしまうので薄めにまんべんなくつけて下さい。 手順３では調味料の飛びはねに気をつけてください。
【このレシピの生い立ち】我が家でよく作る鶏肉の甘辛焼きをごぼうでアレンジしてみました。
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