作り置きシリーズ! 簡単だけど美味しい。くせのあるセロリも美味しくいただけます。
コツ、ポイント
豚肉はバラ肉がおすすめです。油の少ない部位を使う場合は、薄く小麦粉をまぶしてから焼くとパサつかずにいただけます。
このレシピの生い立ち
ポークチャップのアレンジです。
1.
豚肉は長さ4〜5センチに切る。セロリは縦半分に切ってさら斜め薄切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を薄く引き火にかける。豚肉を入れて塩・こしょうを振り、強めの火で炒める。
3.
豚肉の表面が全体に白っぽくなったらセロリを入れて炒める。セロリがしんなりとしたら●を入れて中弱火にする。
4.
手順3を30~40秒ほど炒めたら火を止め、バターと醤油を入れてざっくり混ぜ合わせればできあがり。
5.
彩りにパセリのみじん切りを散らしました。無くてもかまいません。
https://cookpad.com/recipe/3720231
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