このレシピの生い立ち
魚しか食べられない旦那のために。
1.
真鱈を一口大に切ってキッチンペーパーの上に並べ水気を取り、塩コショウ、小麦粉をまぶしておきます。
2.
少量の亜麻仁油で焦げ目がつくまで焼きます。しばらくしたら豆苗追加。
3.
大根を粗めにおろして、そこに出汁汁、みりん、醤油、砂糖をお好みで入れます。あとで調整出来るから、適当で。
4.
2に3を入れ煮立てます。混ぜ混ぜ。水分とアルコールを飛ばしながら、最後にお好みで醤油、砂糖などで味付けして完成。
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