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簡単に時短短縮!雛祭り&お祝いちらし寿司
by マミィのおうちご飯♪
五目寿司の種とウナギのかば焼きイクラを使って雛祭り・お祝いの五目寿司を豪華に色どります。
コツ、ポイント
五目寿司の種を使うので特にありません。 美味しく出来上がります。
材料
(3人分)
五目ちらしの素
1袋(2人分)
レンコン
1本
さや豆
5個
イクラ
100g
うなぎのかば焼きタレ付き
適量(なかったら秋刀魚の缶詰め)
レンコンとさや豆を茹でる時の塩
小さじ1
卵
3個
砂糖
小さじ1
片栗粉
小さじ1
お酒
大さじ1
サラダ油
適量
白米
2合
もち米
0.5合
このレシピの生い立ち
簡単に早く美味しくちらし寿司を作るのに考えました。
1.
白米2合ともち米0.5合をとぐ。 水加減は、2合分のお水で炊く。
2.
レンコンは、皮を剥き3㎜位の厚さの輪切りに切る。 さや豆は、すじを取る。
3.
鍋に水を入れて塩小さじ1を入れ沸騰したら、先にレンコンを入れ柔らかくなったら、さや豆を1分位茹でる。
4.
ボールに卵を入れて良く混ぜ合われてから片栗粉小さじ1、砂糖小さじ1、お酒大さじ1を入れて混ぜる。
5.
混ぜ合わせた卵をザルにこす。
6.
フライパンにサラダ油を適量入れて、きんし卵を作る。
7.
ご飯が炊けたら、五目寿司の素1袋入れて良く混ぜ合わせる。
8.
混ぜ合わせたご飯の上にきんし卵を載せて、茹でたレンコン、さや豆、 イクラ、うなぎのかば焼き、を載せて完成。
9.
イクラがない時は、そぼろで代用。 うなぎのかば焼きがない時は、秋刀魚のかば焼きの缶詰めを使っても美味しく出来ます。
https://cookpad.com/recipe/3721856
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