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プルコギ ~ごはんがすすむ韓国風焼肉~
by たかキッチン
韓国料理屋さんで食べてめちゃうまかったので自分で再現してみました。豆板醤が効いててごはんが止まらないくらい美味しいよ♪
コツ、ポイント
豆板醤と砂糖のバランスが大事!お好みで量を調整してね♪
材料
(1~2人分)
牛肉切り落とし
200g
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
しめじ(えのき)
1パック
もやし、にんじん
お好み
★長ねぎみじん切り
1/2本
★おろしにんにく
小さじ1
★おろし生姜
小さじ1
★白煎りごま
大さじ2
★醤油
100cc
★酒
50cc
★砂糖
大さじ2
★ごま油
大さじ2
★豆板醤
大さじ2
刻みねぎ
お好み
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんのプルコギの再現です。ごはんがとまらない一品です♪
1.
★の混ぜ合わせて牛肉を約30分間漬け込み、食べやすい大きさに切った野菜、きのこ類と混ぜ合わせる。
2.
①をフライパンで汁気が無くなるまで炒める。お皿に盛って白煎りゴマと刻みねぎを振りかけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/372230
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