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ごろごろ里芋となばなの柚子マヨサラダ
by えみネェ
柚子胡椒の香りが口一杯に広がり、お酒のアテにも 合いますよぉ〜(^-^)!
コツ、ポイント
なばなは茹で過ぎず歯応えが残るくらいが美味しいです。
材料
(6人前くらい)
里芋
2袋
なばな
1袋
☆マヨネーズ
大さじ3杯
☆創味つゆ 又は めんつゆ
大さじ2杯
☆柚子胡椒
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
芋類で唯一食べれる里芋と、大好きな柚子胡椒を合わせてみたら意外と美味しく出来上がったので…(o^^o)
1.
里芋は、皮付きのまま水から竹串がスーと通るまで茹でます。
2.
茹であがったら皮を剥き温かい内に フォークで食べ易い大きさにつぶし ます。
3.
鍋にお湯を沸かし塩少々を入れ なばなを茎が柔らかくなるまで 茹で冷水に取ります。
4.
なばなの水切りし2〜3㎝の長さに 切り分けます。
5.
☆マークの調味料を全部混ぜ合わせ ておきます。
6.
里芋となばなと調味料を全部入れ 和えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3722321
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