文字サイズ:
小
中
大
印刷する
肉巻き照り焼きのチーズ&トマトソース
by まほうのこみち
甘辛い肉巻きにひと手間加えて、見た目も味もゴージャス☆に仕上げました!トマト&チーズソースはパスタとの相性もバッチリ!!
コツ、ポイント
トマトソースとチーズソースはパスタにかけるととっても美味しいのでオススメです(*^_^*) チーズソースは冷めると固まってしまいますが、レンジで温めればまたトロ〜っとなりますよ♪
材料
豚バラ薄切り肉
200g
冷凍ポテト
1つに3〜4本×10個分位
オクラ
5本位
塩こしょう
少々
薄力粉
茶こし2杯分位
サラダ油
大さじ1
◎しょうゆ
大さじ1
◎みりん、酒
各大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎にんにくすりおろし
小さじ1/4
パスタ
100g
塩(パスタ用)
適量
■
Aチーズソース
Aピザ用チーズ
50g
A牛乳
50cc
A酒
大さじ1
Aマヨネーズ
大さじ1
Aマスタード
小さじ1
■
Bトマトソース
Bトマト
大きめの一個150g前後
Bオリーブオイル
大さじ1
Bにんにくすりおろし
小さじ1/2
B塩
小さじ1/2
B砂糖
小さじ1/2
Bあれば乾燥パセリ
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
肉巻きの量が少なかったので、かさ増し出来るかな^_^;と考えて作ってみたら、想像以上に美味しく出来ました♪
1.
オクラはヘタを取り、熱湯でサッと茹でておく。 10㎝長さの豚バラ肉の端を2枚重ねてその上から塩こしょうを振る。
2.
1の豚肉にオクラ、冷凍ポテトを置いて端からクルクルと巻き、手で軽く握って形を整え茶こしで薄力粉を振る。◎調味料を混ぜる
3.
パスタを茹でる。鍋に湯を沸かし、塩、パスタを入れて表示時間茹でてザルに上げ、塩こしょうを10フリして混ぜ合わせる。
4.
フライパンを熱し、サラダ油を入れて1つずつ重ならないように並べる。弱めの中火で焼き目を付け、転がしながら全体を焼く。
5.
全面に焼き色が付くまでじっくり焼いたら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、合わせておいた◎の調味料を回しかける。
6.
フライパンを揺すりながら調味料を全体に絡めたら、火から下ろしてお皿に移す。
7.
ソースを作る。フライパンにAを入れて弱火でチーズを溶かす。フツフツして来たら火を止める。これでチーズソースの完成!
8.
トマトソースを作る。耐熱容器に1㎝角に刻んだトマト、Bの調味料を入れ、軽くラップをかけて600Wのレンジで2分加熱する。
9.
加熱した8をスプーンで混ぜて、トマトソースの完成!
10.
お皿にパスタを平らに盛り、その上に肉巻きオクラ&ポテトを盛り付け、チーズソース、トマトソースを添えれば完成!!
https://cookpad.com/recipe/3722963
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.