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とろとろふるふる☆あんこミルクプリン
by だぶりゅーきっちん
とても ゆるーい ミルクプリンです。
コツ、ポイント
とてもゆるいので 型抜きはやめてください。 最初に砂糖とアガーを良く混ぜる。
材料
(小さめグラス7個分くらい)
牛乳
500cc
水
200cc
砂糖
30g
缶詰のあんこ
100g
アガー
8g
あんこ、ミントなど飾り
適量
このレシピの生い立ち
名古屋名物 小倉トースト用のあんこが、半端に余ったので、ミルクプリンにしてみました。
1.
お鍋に アガーと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
2.
その中に 水を混ぜながら入れ、中火で沸騰させ、一分くらい ふつふつさせる。
3.
さらに牛乳を混ぜながら入れ、ひと煮立ちしたら 火を止める。
4.
グラスの7分目まで 注ぎ入れる。 この時、お鍋に150cc程ミルク液を残しておく。
5.
残ったミルク液にあんこを混ぜる。
6.
グラスにあんこ入りの ミルク液を 大さじ2くらい上から入れる。 あんこは下に沈みます。
7.
冷蔵庫で1時間以上 冷したら完成!!
https://cookpad.com/recipe/3723232
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