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HBよもぎ小豆入り食パン パンドミ
by 蒼のprince
よもぎと甘納豆(大納言)入りのふわふわパン・ド・ミ
コツ、ポイント
水は☆よもぎパウダーの戻し用湯と合わせて180mlになるように (よもぎ4g+戻し湯20ml+水160mlでも可能) 室温25℃以上の場合は冷水(5℃)で10ml減らすようにする
材料
(1斤分)
強力粉
200g
薄力粉
50g
バター
20g
砂糖
17g
スキムミルク
6g
塩
3g
☆よもぎパウダー(富澤商店購入)
6g
☆湯(戻し用:5倍)
30ml
水(☆と合わせて180mlになるように)
150ml
ドライイースト(耐糖用:サフ金)
1.5g
甘納豆(大納言:富澤商店購入)
70g
このレシピの生い立ち
富澤商店購入品のレシピおぼえがきです。 ホームベーカリー機はPanasonic使用 (イースト分量見直しました。)
1.
☆印 よもぎパウダーを5倍の湯で戻す
2.
【ホームベーカリーのパン・ド・ミコース使用】ドライイースト以外の)小麦粉・水・☆よもぎなどをパンケースに入れる
3.
イースト容器にドライイースト、レーズン容器に甘納豆を入れる
4.
スタートボタンを押す
5.
(具材自動投入がない場合は、最後のこねが終わってから生地を取り出して甘納豆を包むように手早く作業してパンケースに戻す)
https://cookpad.com/recipe/3723991
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