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豚薄切り肉の千切りキャベツ巻き巻き
by yummysunny
豚肉とキャベツの愛称抜群。塩もみしたキャベツが美味しいです。醤油ベースの甘辛だれ。味付けも超簡単。
コツ、ポイント
豚肉は幅広のものでもいいし、豚バラを三枚くらい縦に重ねてもいいですね。 小麦粉をつけることで肉が固くなりません。
材料
(6個分)
豚薄切り肉
6枚
キャベツの千切り
小さなボウル一杯分
塩
小さじ1/2
小麦粉
適量
○醤油
大さじ2
○酒・みりん
大さじ1
マヨネーズ
お好みで適宜
このレシピの生い立ち
キャベツを最近良くもらうので。 昔から作ってるレシピを再確認。
1.
キャベツは千切りにし、塩を振って揉んで、10分ぐらい置いておく。
2.
まな板に豚薄切り肉を並べ、絞ったキャベツをのせ、巻き巻きする。
3.
周りに小麦粉をふる。
4.
フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりを下にして、焼き付ける。 あまり触らないように、全面焼き付けたら、弱火にして蓋をし
5.
2分ほど加熱。 蓋を取り、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。 ○の調味料を入れ、中火にし、汁けがなくなるまで焼く。
6.
できあがり。 お皿に盛り付け、好みでマヨネーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/3724485
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