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栄養UP!ほうれん草と人参のおひたし☆
by あっとホーム
人参は炒めると栄養と甘みがUPします!さらにコクも出るのでパクパク止まらなくなりますよ(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
コツ、ポイント
人参は弱めの火加減でじっくり炒めると甘みが増す気がします! 油の種類で風味も変わってくるのでメインメニューに合わせて、いろいろ試してみてください。
材料
ほうれん草
1束
人参
1/3本
油(オリーブオイル、胡麻油、サラダ油等)
大さじ1程度
このレシピの生い立ち
義母から教えてもらったレシピです。初めて食べた時は衝撃的でした。
1.
ほうれん草を茹で4㎝程に切る。
2.
人参は千切りにしてオリーブオイルで炒める。この時、火加減は弱火〜中火で。
3.
人参がしんなりしてシャキシャキしなくなったら、サラダボウルでほうれん草と和える。
https://cookpad.com/recipe/3724562
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