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彩り三色おにぎり
by かよピンキッチン
テレビで見た小松菜ずしを春にピッタリな三色おにぎりに♪ 緑色はお豆などでも。 ひな祭り、お花見等のお弁当にどうぞ♪
コツ、ポイント
たくあんが効いてて美味しいです!(^-^)
材料
(2人分)
小松菜
3株
たくあん(みじん切り)
5g
紅しょうが(みじん切り)
5g
米
1合
■
★合わせ酢
A砂糖
大さじ1
A酢
大さじ1-1/2
A塩
小さじ 1/2
このレシピの生い立ち
ずっと前に、この三色の食材の組合せは、ひな祭りっぽいなぁーと思ってたので、すし飯バージョン、ふつうの、おにぎりバージョンと、いろいろ楽しんでます。
1.
米を1合ふつうに炊く。
2.
小松菜を根元からしっかり洗い、茎と葉を切り分ける。
3.
塩多めのお湯を沸騰させ、小松菜の茎をゆがく。30秒後 、葉を入れて、また30秒ゆがく。
4.
それをザルにあげ、冷水に2分ほどさらす。 水気をきり、茎は細かく切る。
5.
炊き上がったご飯に合わせ酢を混ぜる。冷ます。
6.
たくあん、紅しょうが、細かく切った小松菜の茎を、ご飯に混ぜて、かるく丸める。 完成!
https://cookpad.com/recipe/3724827
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