かまぼこのソース炒め
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かまぼこのソース炒め
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実家の定番料理です。夕食に、お弁当に、ビールのつまみ等、いろんな場面にマッチします。 いつものかまぼこに飽きたらドウゾ。
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材料：()
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| 【1】 かまぼこを5mm程の幅に切る。 | |
| 【2】 プライパンにサラダ油を熱し、中火で表面がかりかり状態になるように裏表を反しながらかまぼこを焼く。 | |
| 【3】 かまぼこが焼けたらソースを回しかける。ざっとなじませ、完成。 ゴマを振って、いただきます！ | |
| 【4】 家にある野菜を一緒に炒めたりもします。今回はピーマン♪ | |
| 【5】 実家（富山県）では細工かまぼこをよく頂きます。これ、おいしいのですが量が多くて飽きるという欠点が・・・。 なのでたまにはソース味というわけです。 |
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【コツ、ポイント】かまぼこは油でじっくり焼くと表面がカリッとします。焦げ目がつくくらいでちょうどいいです。このカリカリがソースとよく合い、おいしいんです！
【このレシピの生い立ち】かまぼこの消費（いつもと違う味で食べよう！）という観点からこのレシピは生まれました。美味しいかまぼこをわざわざ炒めなくてもいいかも・・・賞味期限がギリギリのものなどでお試しください。 皆食べているものだと思っていたのに、主人に「ソース味のかまぼこは初めて」と言われびっくり。そして「かまぼこが食べ切れず困る、という状況になったことがない」と言うのでまたまたびっくり。山の民と海の民の違いかな。
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