暑さに負けない！ひんやりなめこそば
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暑さに負けない！ひんやりなめこそば
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てんきちのばーちゃん さん（レシピID140763）のたけのこ団子を添えて、冷やしそばにしました(^O^)なめこと長芋のおそばです♪追いかつおのつゆにかつお節を入っているので風味UP★
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材料：(3人分)
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| 【1】 鍋に水を沸かしなめこをゆでる。3分ほどしたらザルにあけ水で流し、水気を切っておく。 | |
| 【2】 長芋は適当に切ってビニール袋などに入れすりこぎを使ってつぶす。 |
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| 【3】 なめこと長芋をタッパー等にいれ、しょうゆ、みりんを加え混ぜ合わせ冷蔵庫に入れておく。 |
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| 【4】 たけのこ団子を作る。 | |
| 【5】 そばを表示の時間ゆで、流水でぬめりをとる。水気を切って器に盛る。③をのせ、たけのこ団子をのせる。追いがつお 節つゆをかけたら出来上がり。 |
【コツ、ポイント】長芋はすりこぎでゴリゴリする感じです(・・? ちょっと粗い感じがおいしかったです。
【このレシピの生い立ち】最近暑いので冷やし系のおそばが食べたくなりつくりました。食欲ないときでも、つるつるいけちゃいます★ たけのこ団子がいー感じ。食感も不思議。おいしかったです♪てんきちのばーちゃん ありがとーございましたm(__)m
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