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ふっわふわ~ミルク食パン✿1.5斤ver
by noufumama
使用機種:パナソニック ホームベーカリー SD-BM152
コツ、ポイント
勿論、時間通りの焼成でも柔らかい食感ですよ、 早焼きコース限定でのレシピ クールダウンさせた後、しっかり覆い包む
材料
(1.5斤)
強力粉
370g
小麦粉(薄力粉)
30g
砂糖
24g
塩
7g
バター
20g
牛乳
300cc
イースト
6g
このレシピの生い立ち
パナ・ホームベーカリーお持ちの知人から… 耳の柔らかいパンが作りたい~♡と所望され、配合を色々替えて焼いてみました。
1.
パナソニック ホームベーカリー SD-BM152 ●早焼きコース ●焼き色 淡い 所要時間2時間
2.
パン材料をケースに入れセット イーストは量ってイーストケースに 左記コースにてスタート
3.
焼成完成まで2時間 焼き上がり 残り時間表示を確認し、7~8分前に取り消しして終了させる
4.
パンケースより取り出し、仕切り網などに乗せ、しっかりクールダウン 調理用ポリ袋などでしっかり覆い包み保存
5.
焼成完了10分前でもOKですが、何度も焼いて確認しました。 丁度良い『耳の固さ』加減は7~8分前でした (個人的好み)
6.
こんな具合だよ♪ 耳も柔らかく♬ふんわりのイナバウアー姿♬
7.
yasutontonさんより1斤verレシピ伝授頂きました。 ☞ ジュエリーママさんのID3287449を参考に…
8.
強力粉220g 薄力粉30g 砂糖10~11g 塩 3gバター10~12.5g 牛乳200g(低脂肪) イースト4g
9.
水分量全量が牛乳の為、レシピ名を改編致しました。
10.
クランベリー、胡桃、柚子ピール入り 具入れコースにて
https://cookpad.com/recipe/3725924
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