文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単便利ヘルシー!保存の効くきのこマリネ
by ユーロキッチンかさい
きのこの旨味が抜群のマリネ。アレンジ次第でメニューが無限に広がります。冷蔵庫の常備菜にぜひ!
コツ、ポイント
お酢をすし酢にするとマイルドです。私はいろいろ使えるカンタン酢を使いました(*^_^*) コーティングフライパンを使う場合は、コーティングを傷めないシリコン製のヘラを使うことをオススメします(^^) スタッフ白木
材料
(4人分)
きのこ お好みのもの
300〜400g
酢
大さじ3
酒
大さじ1
顆粒コンソメ
小さじ1
醤油
小さじ1
塩胡椒
3振り
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品!というメニューを増やしたくて作りました(*^_^*)スキマ埋めにぴったりです!
1.
材料です(*^_^*) きのこはお好みで(^^)
2.
きのこは石づきをとり、一口大にカットします。手でさけるものは手でOKです(^^)
3.
鍋に酢大さじ3と顆粒コンソメ小さじ1を入れて一煮立ちします。
4.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて余熱します。我が家のフライパンは、、、もちろんバイオタンです!
5.
フライパンがあたたまったらきのこを投入! 焦がさないように弱火でじっくり炒めます。
6.
きのこから水分が出て、このくらいしんなりしたら酒、塩胡椒をします。
7.
醤油を投入。水分を飛ばします。ここできのこに旨味が凝縮されます(*^_^*)
8.
バットにとりだし、熱いうちに最初に一煮立ちさせたお酢を回し入れて、全体をかき混ぜます。
9.
そのまま熱々でもOK。粗熱をとり、冷蔵庫で3〜4日保存できます。 お弁当にも!
10.
簡単アレンジ。パンにはさんできのこバーガー。とろけるチーズをのせてきのこピザ(*^_^*) 春休みのお昼ご飯にいかが?
https://cookpad.com/recipe/3725986
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.